來源時間為（wéi）：2024-09-09
中國質量新聞網訊“這綠色菜板是切蔬菜的（de），紅色菜板是切生肉的……每餐在分餐前由食堂工作人員按規定量預留125克食物，按不同品種分別盛裝於（yú）留樣盒，標明日（rì）期、分別放入專設的留樣冷藏櫃保存48小時，填寫留樣記錄（lù）表。”內蒙古喀喇沁旗市場監管局工作人員介紹。
9月9日，為進（jìn）一步督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，規範經營行為，保障廣大食客的飲食安全，喀喇沁旗市場監（jiān）管局組織開展“餐飲安全你我同查”活動（dòng），邀請旗人大代表、政協委員、媒體記者（zhě）、學生家長代表、律（lǜ）師、餐飲協會代表（biǎo）走進錦山第五中學共同實地參觀和監督檢查。
活動中（zhōng），喀喇沁旗市場監管局執法人員帶領各代表對學校食堂證照公示、原材料進貨查驗、貯存、切配加工、烹（pēng）飪製作、食品（pǐn）留樣、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等各個環節詳（xiáng）細查看，現（xiàn）場演示“互聯網+明廚亮（liàng）灶”監管模式。代表們零距離了解學校食堂管理情況和食品加工流程，體驗了一堂生動的食品安（ān）全培訓課。
隨後，執法人員帶眾（zhòng）人走進“網紅餐廳”喀（kā）喇沁旗雙舟辣嘴鴨麻辣快餐店、赤峰市北方酒店有限公司。“這家餐廳整體衛生整潔，布局合理，設施（shī）設備完備並運行良好，原材料進貨查驗到位，食品貯存和餐飲加工操作規範（fàn）。”喀（kā）喇沁旗（qí）市場監管（guǎn）局工作人員介紹。
政協委員郭明傑在參與行（háng）動（dòng）後說：“之前從沒進（jìn）過（guò）餐飲單位的操作間，此次參觀讓大家了解了餐飲單位的管理製度，對喀喇沁旗的餐飲安全（quán）更有信心了。”（李廣傑）
90664222024-09-0912:38:44:926內蒙古喀喇沁旗市場監管局“餐飲安全你我同查”走進學校與餐（cān）廳220188食品安全食品安全https://www.cqn.com.cn/zj/content/2024-09/09/content_9066422.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2024-09/09/content_9066422.htm中國質量（liàng）新聞網內蒙古（gǔ）喀喇沁旗市場監管局（jú）工作人員介紹（shào）。
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