在央廣聽見內蒙古｜內蒙古寧城：小（xiǎo）鎮大集，家鄉味道
1月15日《新聞縱橫》《新（xīn）聞進行時》
中央廣播電視總台央廣“中國之聲”《新聞縱橫》節目報道了：
內蒙古赤峰市寧城縣位（wèi）於內蒙古與（yǔ）遼寧、河北交界處，不同文化在這裏融合、交織，當地集市也是兼容並（bìng）包。
春節臨（lín）近（jìn），寧（níng）城縣三座店鎮的大集人（rén）流如織。趕集的大都是附（fù）近的村民（mín），屬於他們的小鎮大集上，有不變的春（chūn）節氣氛，更有不變的家鄉味道（dào）。中國之聲特（tè）別報道《趕大（dà）集》，今天我們去三座店大集（jí）。
【壓混】冰糖葫蘆，糖葫蘆，糖葫蘆。
三座店，鎮子不大，鎮子上的大集不小。上午9點，零下15攝氏度，集市上人群熙熙攘攘，好不熱鬧。
【錄音】來，賣燒餅啦，傳統燒餅，一元一個，賣燒餅了。三座店的非遺燒餅啊！
三座店鎮的燒餅在（zài）寧城縣（xiàn）名聲響當（dāng）當，一個傳統吊爐攤位前，爐子裏火苗通紅，老板娘嗓門嘹亮。芝麻燒餅正熱騰騰（téng）地出鍋，攤位（wèi）前的隊伍越排越緊。人（rén）氣、火爐的熱氣，再（zài）加上燒餅隔著手（shǒu）套也能傳到手上的溫（wēn）度，如願買到（dào）燒餅（bǐng）的人嗬著氣小口（kǒu）吃，個個臉上心滿意足（zú）。爐子另一側的老板娘巴英傑擼著袖子，臉上微微有汗（hàn）。
老板娘巴英傑：我們當（dāng）初烤出來的酥的（de），脆的，現在為了適合大（dà）家（jiā）的口味，我們還加腸加（jiā）肉，好幾種（zhǒng）。
記者：“你這可有年頭了，是吧。”
老板娘巴英傑：“有6代，就是（shì）說300多年了。”
記者：“每天來買的人多嗎？”
老板娘巴英傑（jié）：“嗯，最近（jìn）都是比較忙，每天都是2000多個吧。吊爐燒（shāo）餅，寓（yù）意團團圓圓，幸福美滿。祝大家也在新（xīn）的一年裏都闔家團圓。”
現場顧客：“給我來倆卷肉的。”
老板娘巴（bā）英傑（jié）：“哎。”
舉著燒餅（bǐng），從嘴到胃、從內到外（wài），似乎都暖了。氣溫也高了些，人群裏聲浪更高，集市上的春聯（lián）、福字、窗花、紅燈籠（lóng），銷售正旺。
顧客：“這個15？”
商販：“嗯這15的。這個比那個好看。”
顧客：“便宜點唄？”
商販：“要（yào）幾幅？”
顧客：“我要一幅這個。”
商販：“一幅你給我15。一幅你給我15吧，你要兩幅的話......？”
顧客：“我還要別的呢。還要別的呢。”
商販：“中。”
顧客：“來一幅大對聯。”
商販：“要（yào）多大的？”
顧客：“就這第二對這麽長的。”
“送虎歲盈盈碩果山村景，迎兔年麗麗宏圖祖國春”，三座店鎮三座店村村民李國有沒經過多少猶豫，選定這幅對聯，再（zài）加一遝福字和掛錢。
李國有：“這不過年了嘛，莊稼人都這樣。福字啦，大對聯了，你像車上的了，牲口圈，多了，莊（zhuāng）稼人就（jiù）這樣。”
記（jì）者：“都貼上？”
李國有：“都得貼上。”
記者：“那今年收成不錯吧？”
李國有：“收成比每年強多了。今年錢（qián）上收入比往年能多三分之（zhī）一了。”
記者：“高興吧？”
李國有（yǒu）：“高興啊。”
童年記（jì）憶的大集裏，“好吃的”總是最讓人向往。到今天，擺滿（mǎn）新鮮蔬菜、五穀雜糧、家禽活魚等商品的攤位前，仍然人氣（qì）正高。
記（jì）者：“這是大公（gōng）雞？”
商販：“公雞。”
記者：“一（yī）個幾斤了（le）啊（ā）？”
商販：“四五斤。12一斤。這是散養雞這是，當地（dì）散養雞。吃著（zhe）也好。”
散養的、綠（lǜ）色（sè）的，許多趕集（jí）者，正是奔（bēn）著這樣的標簽來。
記者（zhě）：“這是什麽？”
農（nóng）民大叔：“啊，角瓜條。”
記者：“咋（zǎ）賣的？”
農民大叔：“40一斤。”
顧客：“都（dōu）是角瓜的？”
農民（mín）大叔：“這是葫蘆條（tiáo）。”
記（jì）者：“這是自己家（jiā）的？”
農民大叔：“自己的，我這純是（shì）綠色食品。”
【現場聲（shēng）】批發、零售純土豆粉條。
除了“自家養的”“自家種的”，還有“自家做的”。不止在（zài）三（sān）座店，粉條是北方（fāng）地區（qū）最受歡迎的冬日美食之一。三座店鎮的很多農戶，從秋天（tiān）就開始製作（zuò）了。
農民大哥王喜：“我們這當（dāng）地是土特產，純土豆的，吃著好，不碎，柔軟，晾得幹（gàn）。”
記者：“這（zhè）是你們自己家加工的唄？”
農民大哥王喜：“對，經過好多工藝才能做出（chū）來的。”
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