來源時間為：2022-12-21
中午11：55，湖南省常德市漢壽縣滄港鎮中學食堂師傅準（zhǔn）時將清洗幹淨的油麥菜（cài）倒入油鍋中，翻炒、調味、等待、出鍋。12：00下課鈴聲響起（qǐ），熱氣騰騰、新鮮（xiān）可口的清（qīng）炒油麥菜被準時端至出菜口……這種蔬菜“卡時（shí）”下鍋的（de）操作法，讓全校700多名師（shī）生吃到冒著熱氣的飯菜。“為了讓師生吃得好、吃得飽，我們還會不斷創新。”該校校長龍海波說。
這是漢壽縣學生食堂變化（huà）的一個縮影。自2013年開始，該縣著力推進學生食堂工作，把學生“食”事變教育實事，學生（shēng）食堂的（de）硬件建設、管（guǎn）理水平、菜品質量都發生了大變化，家長（zhǎng）滿意（yì）度大幅提升，摸索出縣域（yù）整體推進學生食（shí）堂工作的好模式。特別是近3年，該縣共投入資金4970萬多元，新建學校食堂11個、改擴（kuò）建學校食堂1個（gè）、維修學校食堂3個。2021年完（wán）成全縣學校食堂“明廚亮灶”工程、城區學校食堂油煙淨化工程等，學校食堂（táng）實現了舊貌換（huàn）新顏（yán）。
“早（zǎo）在2013年，漢壽（shòu）縣就要求中小學食堂必須堅持‘保本不盈利（lì）’原則，並對夥食費實行最高限額控製的（de）規定。隨後，縣（xiàn）內各校學生的夥食質量一年比一年好（hǎo）。”漢壽縣教育局勤管（guǎn）辦主任葉榮桂說。
目前，該縣大多數學校實現了學生就（jiù）餐“自助”模式或“點菜”模式。在東嶽廟中學食堂裏，記者看到，學生們排隊、盛飯、打菜（cài），整個用餐過程均以“自（zì）助”形（xíng）式完成，想吃什麽就（jiù）要什（shí）麽（me），想吃（chī）多（duō）少就盛多少，食堂成為學生文明禮儀（yí）教育的一道亮麗風景線。
在切實保障學生“舌尖上的安全”的同時，漢壽縣各學校的食堂也成為育人的講堂。
漢壽縣（xiàn）芙蓉學校將食堂作（zuò）為育人的重要陣地，持續關注學生生活細節，關（guān）愛學生點滴成長。學校大力（lì）推行校長、教師陪餐製（zhì），讓教師成（chéng）為學生（shēng）“餐桌課堂”上的“同桌”，與學生共享美好“食”光（guāng）。同時，利用黨（dǎng）團活動及主題班會時間，結合愛國（guó）主義、危機意識、成（chéng）才意識（shí）等主題教育（yù）活（huó）動（dòng），深入（rù）宣傳節約意識，打造特色鮮明的（de）校園餐（cān）飲文化。
自2015年開始，師生（shēng）同餐成了漢壽各學校的常態，校長們親自把好（hǎo）食品采購、後廚（chú）操作、學生用（yòng）餐等各（gè）個（gè）關口，收集學生（shēng）意見，及時改進。“我們學校不是簡單的校（xiào）長、老師陪餐，而是老師與學生同吃一鍋菜（cài）、同（tóng）喝一鍋湯，食堂成為老師影響、教育學生的第二課堂。”漢壽縣教育局副局長曾健說。
“學生吃得好（hǎo）才更有精力讀好書，吃得營養健康才會更快樂幸福，將來才更有可能感恩母校、回報社會，成為社會有用之才。”漢壽（shòu）縣教育局黨委書記、局（jú）長徐政表（biǎo）示，下一步，漢壽將推動政府（fǔ）、學校、企業聯動機製建設，探（tàn）索食堂供餐的（de）多樣模式，健全食堂工作考核標準，為學生健康成長保駕護航。
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