摘要：日前，眉山市洪雅縣市場監管局采取學校自查和實地檢查相結合的方式（shì），對轄區內學校食堂開展檢查（chá），全力（lì）護（hù）航返校（xiào）師（shī）生的飲食安全。
中國食品安全網訊（洪雅縣市場監督管理局徐勇羅銥）為（wéi）進一步加強學校（xiào）（含托幼機構（gòu））及周邊食品安全監管工作，有效預防食源性疾病事件發生，切實保障廣大師生身體健（jiàn）康和飲食安全，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動（dòng），四川省眉山市洪雅縣市場監管局積極開展2022年秋季學期學校及校園周邊食品安全專項檢查（chá）。
檢查現場 圖片來源：洪雅縣市場（chǎng）監管局（jú）
此次專項檢查（chá）以“四個最嚴”為標準，采（cǎi）取學校自查和實地檢查相結合的方式，重點檢查學校食堂及校園周邊食品安全及疫情防（fáng）控工作開（kāi）展情況，查（chá）看主體信息公（gōng）示、從（cóng）業人員健康管理（lǐ）、大宗食品原材（cái）料采購儲存、就餐環境衛（wèi）生、操作間“三防（fáng）”設施、餐飲具清洗（xǐ）消（xiāo）毒、食品留樣、反食品浪（làng）費等情況。截至目前，共計出動執法人員12人次，檢查學校食堂16個次（cì），校（xiào）園周邊（biān）食（shí）品（pǐn）經營單位28家次，執法人員現場整改“三防”設施使用不規範、口罩佩戴不規範等問題4個。
檢查組強調：一是要嚴格落（luò）實校園食品安全製（zhì）度。認清校長（園長）為第一責（zé）任人，建立食（shí）品安全（quán）崗位（wèi）責任製度，明確食（shí）品安全管理員、從業人員等崗位責任要求。二是要嚴格落實學校食堂食品安全（quán）管理。按照《餐飲服務通用衛生規範》，認真履行進貨查驗製度，抓好從業人員的健康管理及培訓考核工作（zuò）。規範做好加工製作、餐飲具清洗消毒、食品（pǐn）留樣、後廚衛生、餐廚廢棄物處置，不采購、不製售不符合《食品安全法》相關要求的（de）食品等，確保學校及校園周邊食（shí）品安全。三是要做好《反食品浪費法》宣傳教育工作（zuò）。引（yǐn）導（dǎo）學生養成節約糧食，製止餐飲浪費的良好習慣。
據了解，下一步（bù），洪雅縣市場監管局將持續（xù）結（jié）合食品安全“守底線、查隱患、保安（ān）全”專項行動，加大對學校及校園周邊食品安（ān）全的監管。強化抽樣檢測工作，確保食品來源正（zhèng）規（guī）、渠道清晰、質量可靠、加工衛生，全方位（wèi）保障師生“舌尖上的安（ān）全”。
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