來源（yuán）時間為：2020-06-27
2020年6月（yuè）26日（rì）0—24時，河北省無新增報（bào）告（gào）新型冠狀病（bìng）毒肺炎確診病例，無（wú）新增死亡病例，無新增疑似病例，新增治愈出院2例（lì）（本（běn）地確診病（bìng）例（lì））。
6月26日0—24時，河北省無新增報告無症狀（zhuàng）感染者，解除隔離醫（yī）學（xué）觀察1例（本地（dì）無症狀感染者）。
截（jié）至6月26日24時，河北省現有確診病例17例，累計治愈出（chū）院病例326例（含境外輸入10例），累計死亡病例6例，累計（jì）報告本地確診病例339例、境外輸入病例（lì）10例，現有疑似病例0例。尚在隔離醫學觀察的密切接觸者600人。尚在醫學觀察無症狀感染者16例（含境外輸入11例）。
近日，教育部（bù）會同市場監管總局、公安部、國家衛生健康委聯合（hé）印發《校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》（以下稱《行動（dòng）方案（àn）》），部（bù）署開展2020年至2022年校園食（shí）品安（ān）全監管工作。
校園食品安全（quán）守護行動方案（2020—2022年）
為貫徹落實《中共中央國務院關於深化改革加強食品安全工作的意見（jiàn）》，推動學校（xiào）及幼兒園食品（pǐn）安全治理體係和治理能力現代化，保障廣大（dà）師生“舌尖上的安全”，現（xiàn）決（jué）定開（kāi）展校園食品安（ān）全守護行動。具（jù）體（tǐ）方（fāng）案如下（xià）：
一、工作目標
通過開展校園食品安（ān）全守護（hù）行動，全麵落實學校食品安全校長負責製（zhì）、學生集（jí）體（tǐ）用餐配送（sòng）單位（以下稱供餐單位）食品（pǐn）安全主體責（zé）任和屬地部門管理監督責任，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，采取有力措施（shī），築牢基礎、補齊短板、提升（shēng）水平，嚴防嚴（yán）管嚴控校園食（shí）品安全風險，遏製發生群體性重大食（shí）品安全事（shì）故，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感（gǎn）。
二、重點任務
1.全麵落（luò）實校園食品安全校長（園長）負責製，嚴（yán）厲查處校內食品經營者無證經營和超範圍經營行為。
2.嚴格落實（shí）供餐單位、校園周邊餐飲門店和食品銷售單（dān）位食品安全主體責任，嚴厲查處無證經營和超範圍（wéi）經營行為。
3.嚴厲查（chá）處采購、銷售或加工製作腐（fǔ）敗變質、黴變生蟲等感官性狀異常和超過保（bǎo）質期（qī）等食品（pǐn）和食品添加劑行為。
4.嚴（yán）厲查處超（chāo）範圍、超限量使用食品添加劑（jì）行為。
5.嚴厲查處餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未（wèi）經洗淨、消毒或者清洗消毒不合格行為。
6.嚴厲查處未按規定製定（dìng）和實施經營（yíng）過程（chéng）控製要求的（de）行為。
7.落實好農村義（yì）務教（jiāo）育學生營養改善計劃，保證學生營養餐質量（liàng）安全。
8.全麵（miàn）推行“互聯網+明廚亮灶”等智（zhì）慧管理模式。
9.廣泛開展校園食品（pǐn）安全宣傳教育（yù）。
三、主要措施及分工（gōng）
（一）全麵落實（shí）校外（wài）供餐單位食品安全主體責任
1.科學防控安全風險。全麵分析企業經營全過程的食品安全風險，製（zhì）定科學有效的（de）食品安全管理製度和風險防控要求，督促（cù）員工（gōng）嚴格落實。定（dìng）期（qī）開展食品安全自查。建立HACCp或ISO22000體係，逐步通過認證（zhèng）。
2.嚴格（gé）查驗進貨原料。製定嚴格的食品原料供貨要求。嚴格篩選食品原料供應商，倡導建立原料（liào）供應基地、與大型食品生產或銷（xiāo）售企業簽訂長期供貨協議。明確專（zhuān）人負（fù）責（zé）食品原料進貨查驗，嚴格執行查（chá）驗要求（qiú）。
3.規範加工（gōng）製作行（háng）為（wéi）。按照《餐飲服務食品安全操（cāo）作規範》要求，規範食品加工製作行為，做到燒熟煮透食品、分開存放生熟食品、徹底清洗消毒餐具用具、按規定的溫（wēn）度和時間配送（sòng）食品等（děng）。
4.全麵推行供餐單位“明（míng）廚亮灶”。積極推進“互聯網+明廚亮灶”，強化（huà）供餐單位自身食品安全管理，及時發現並糾正存在的問題。向學校、市場監管部門、教育部門公開食品加（jiā）工製作信息，主動接受監（jiān）督。
5.提升食品安全管理水平。定期對大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等進（jìn）行檢（jiǎn）驗檢測。充分運（yùn）用物聯網、人工智能等技術，提升（shēng）原料溯源把關、設施（shī）設備管控、人員行為糾偏等的智能（néng）化水平。
（二）嚴格落實學校（xiào）食品安全校（xiào）長（園長）負（fù）責製
6.自查整改食品安全問題隱患。結合實際，認真分析校園食品安全的風險點，針對性製定明確、可操（cāo）作的防控要求並嚴格落實。製定並落實食品安全自查製度、自查計劃。對自查中發現的食品安全問題和隱患，迅速采取整改（gǎi）措施（shī）並及時複核整改效果。
7.實行大宗（zōng）食品公開招標、集中定點采購。有條件的地區和學（xué）校要以肉蛋奶、米麵油等食品原料為重點，實行大（dà）宗食品公開招（zhāo）標、集中定點采購製（zhì）度。學校原則上應在屬地教育部門公開招標並（bìng）確定的大宗食品供貨商名（míng）錄中選（xuǎn）擇供（gòng）貨商，簽訂供貨協議。
8.規範加工製作行為。要督促學校食堂等校園內食品經營者強化從業人員食品安全培訓考核，促（cù）使其全（quán）麵掌握和嚴格落實各項食品安（ān）全（quán）要求。結合實際，采用（yòng）色標管理（lǐ）、五（wǔ）常、6T等食品安全管（guǎn）理方法，提升學校食堂食品安全水平。鼓勵建立HACCp體係或ISO22000體係，並通過認（rèn）證。倡導實行分餐製。
9.全麵推行學校食堂“明廚亮灶”。大力推進學校食堂“明廚亮灶”，通過（guò）將視頻信息接入學校（xiào）或教育部門網頁、App以及第三方平（píng）台等方式，實現“互聯網（wǎng）+明廚亮灶”。學（xué）校負責人和食堂管（guǎn）理人員要通過“互聯網+明廚亮灶”，隨機抽查食堂食品安全狀況，及時發現食堂食品安全問題，及時予以糾正。鼓勵學生家長借助“互（hù）聯網+明廚亮灶”，參與學校食堂（táng）的監督。推（tuī）動（dòng）學校安（ān）裝使用校園食安係統（tǒng）。
10.建立學校相關負責人陪餐（cān）製度。中小學、幼兒（ér）園要按照《學校食品安全與（yǔ）營養健康管理規定》、《關於落實主體（tǐ）責任強（qiáng）化校園食品安全管理的指導意見》（市（shì）監食經〔2019〕68號）要求，製定陪餐製度和計劃，明確陪餐人員和要求，做好陪餐（cān）記錄。
11.加強（qiáng）承包或委托經營者、供餐單位管理。中小學、幼兒園食堂原則上采用自營方式供餐。食堂承包或委托經營的，應嚴格遴選食堂承包（bāo）或委托經營者，加（jiā）強日常食品安全管理。采用供餐單位提供餐食的學校，應優先選擇通過HACCp或（huò）ISO22000體係認證（zhèng）的供餐單位。
（三）切實強化校園食品安（ān）全監督管理
12.實行（háng）全覆蓋監督檢（jiǎn）查。對供（gòng）餐單位、學校食堂、校園（yuán）周（zhōu）邊餐飲門店和食（shí）品銷售單（dān）位實行全覆蓋監督檢查，持續加大監督檢查力度和（hé）頻次，深入排查使用腐敗變質和超過保質期的食（shí）品原料等食品安全風險隱患。
13.嚴懲重處違法行為。嚴懲重處校園食（shí）品安全違法違規行為，主動公開查處結果，及時將相關信息歸集至國家企業信用信息公示係統，加強信用監（jiān）管。及時受（shòu）理、依法立案偵（zhēn）查涉嫌犯（fàn）罪的食品安（ān）全（quán）案件，依法嚴厲打擊校園（yuán）食品（pǐn）安全犯罪行為。
14.落（luò）實好（hǎo）農村義務教育學生營養改善計劃。進（jìn）一（yī）步提高農（nóng）村義務教育學校食堂（夥房）供餐比例。健（jiàn）全並落實大（dà）宗食品采購、進貨查驗、加工製作等製度，確保學生營養餐（cān）質量（liàng）安全。加強農村義務教育學校（xiào）食堂監督管理。
15.加強食源性（xìng）疾病（bìng）防控。指導學校開展食源性疾病預防知識教育。規範食源性疾病流行病學調查（chá）、報告行為，加強食源性疾病信息通報。
（四）廣泛開（kāi）展宣（xuān）傳，加強校園食品安（ān）全社會（huì）共治
16.加強食品安全（quán）和營養健（jiàn）康宣傳教育（yù）。廣泛（fàn）開展食品（pǐn）安全宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和（hé）營養健康知識。對學校提供營養指導，倡導健康飲食（shí）理念。
17.采取營養健康幹預（yù）措施。創建學校健康食堂。指導學校優化膳食結構，采取措施減（jiǎn）油、減鹽（yán）、減糖。
18.加強社會共（gòng）治。健全學校食（shí）品安全投訴舉報機製。引導新聞（wén）媒體真實、客觀報道學校食品安全狀況，客觀、公正開（kāi）展輿論監督。具備條件的（de）中小學和幼兒園（yuán）應建（jiàn）立家長委員會代表參與校園（yuán）食（shí）品安全監督檢查機（jī）製（zhì）。
四、時間安（ān）排
（一）部署（shǔ）工作
各省級市場監管、教育（yù）、公安（ān）、衛生健康部門根（gēn）據本方案，結合屬地實際，因地製宜（yí）製定具體實施方案，在本地區部署開（kāi）展校園（yuán）食品安全守護行動。
（二）紮實推（tuī）進
根據本地區校園食品安全守護（hù）行動方案（àn），圍繞全麵落實學（xué）校食品安全校長（園長）負責（zé）製和供餐單位食品安全（quán）主體（tǐ）責任（rèn），開展突出問題治理，及時發（fā）現問題隱患，研究采取解決辦法。堅持問題導向，適時調整工作重點，采取針對性措（cuò）施，集中力量解決師生及家長反映強烈的突出問題，推動校園食品安全守（shǒu）護行動深入開展。
（三）鞏（gǒng）固總（zǒng）結（jié）
針對突出問題（tí）整改（gǎi）情況，組織開展“回頭看”，保證校園食品安全守護行動取得實效。對五年內發生過校園食品安全事件和學校（xiào）食物中毒事故的地市及供餐單位、學（xué）校食堂，開展一次聯合督導。對督導（dǎo）中發現仍存在食品安全問題（tí）隱患的，掛牌督辦，逐一（yī）銷賬。認真總結工作（zuò）成果，將（jiāng）成效好、可複製、可推廣的（de）措施和經驗，上升為工作製度或長效機製。
五、工作要求
（一）加強組織領導
各部門要增強底線意識，定期（qī）研究校園食品安全工作，層層明確、逐級壓實校園（yuán）食品（pǐn）安（ān）全主體責任和監管責任，防範化解校園（yuán）食品安全風險，牢牢守（shǒu）住不發生校園重大食（shí）品安全事故的底線。
（二）爭取政策支持
各部門要積極推動地（dì）方（fāng）黨委和人（rén）民政府將校園食品安全納入黨政同責考核內（nèi）容，定期研究解（jiě）決（jué）重大問題，健全長效機製，出台製度措施，並在經費保障、人員配備等方麵給予政（zhèng）策傾斜（xié）。
（三）加強部門配合
各部門要（yào）健全定（dìng）期會商、聯動執法等校園食品安全製度和（hé）長效機製，暢通溝通渠道，強化（huà）部門間工作通報和信（xìn）息共享，共同研究解決問題，確保工作取得實效。
（四）及時報送信息
各（gè）部門要及時梳理總結工作中可複製、可推廣的好經驗、好做法和先進典型，形成書麵材料，報送至市場（chǎng）監管總局、教育部（bù）、公安部、國家衛生健康委。
來源_省衛健委河北（běi）日報
編審_王龍
主編_何（hé）雲龍馮磐毅
監（jiān）製_胡振彤
辛集市融媒體中心
愛（ài）辛集的你（nǐ）
原標題：《事關所有孩（hái）子！4部門聯合印發……【附最新疫情】》
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