來源時間（jiān）為：2020-05-14
□周常青劉小琨侯桂根
近日，江西省宜春市市場監管部門聯合公安、教育體育、衛健委等相關職能部門，在（zài）全市（shì）範圍內開（kāi）展（zhǎn）學校食品安全風險隱患排查整治護校行動。
此次排查整治護校行動由宜春市10縣（市、區）校園安全（quán）專業委員會統籌協調，由市場監管部門牽頭聯合公安、教育體育、衛健委等相關職能部門組成若幹個護校行（háng）動（dòng）檢查組，對當地各級各類學校疫情防控（kòng）落實情況、學校食堂食品安全、校園內超市（小賣（mài）部（bù））及周邊食（shí）品店、餐飲經（jīng）營店食品安全等情況，開展地毯式的檢查（chá）整治，護（hù）航校園食品安全。
5月7日，筆者隨高安市聯合行動檢（jiǎn）查一組執法人員來到高安吳有訓實驗學校食堂。“場所一（yī）般如何消毒？”“食堂新到的油是否有食品進貨單？”執法人員詢問食堂（táng）管理人員。
緊接著，執法人員對學校食堂廚房、就餐場所、食品倉庫等地逐一（yī）進行排查，重點對供餐保障、就餐環境衛生、食（shí）品進貨查驗、餐具消毒、食堂人員管理等情況進行檢查，並詳細（xì）了解食堂菜（cài）品設置、師生就餐方式、後廚管理（lǐ）和人員分流方案等防疫工作的（de）落（luò）實（shí）情況。
“從源頭入手，在檢查（chá）食品原料安全，查看（kàn）食品原料貯存是否過（guò）期，督（dū）促學校（xiào）落（luò）實進貨查驗和留樣檢查製度的同時，我們還檢查從業人員健康證是否有效（xiào）、晨檢製度是（shì）否落實、人員衛生（shēng）防護是否到位（wèi）、操作加工環境是否達標、餐具消毒是（shì）否徹底等。”聯合行（háng）動（dòng）檢查組組長、高安市市場監管局執法大隊負責人劉瑞（ruì）英說，“我們要求食堂管理人員務必（bì）按照複學期間的（de）各（gè）項要（yào）求做好食品（pǐn）的製作，保障學生在複學期間的用餐安全，同時（shí）要求學校實行分餐分（fèn）段（duàn）錯峰用（yòng）餐。”
校園周邊200米範圍（wéi）內的小食（shí）品店、小餐飲店也是此次聯合行動整治的重（chóng）點。5月8日，筆者隨同袁州區市（shì）場監管局（jú）執（zhí）法人員（yuán）來到位（wèi）於宜春中心（xīn）城區（qū）的宜春實驗學校附近的一家小食品店。執（zhí）法人員仔細查看店裏的相關證照（zhào）、落實食品進貨查驗（yàn）製度等情況，重點檢查有無過期食品（pǐn）、“三無”產品及（jí）防鼠防蠅設（shè）施等。
據了解，截至目前，聯合行動共排查93所（suǒ）學校、325家校內食品店、345家校園周邊食品店及餐（cān）飲店，發現35處食（shí）品安全隱患，下達35份《責令整改通知書》，立案查處26起。
“對發現（xiàn）的校園食品（pǐn）安全隱患（huàn），我們要求學校立即現（xiàn）場整改。”宜春市市場監管局（jú）相關負責人說，“接下來，我（wǒ）們將聯合公安、教育體（tǐ）育、衛健委等相（xiàng）關部門開展回頭看，建（jiàn）立常態（tài）化的長效（xiào）機製，督促各學校、幼兒園建立完善食品安全管理製（zhì）度，定期不定期的抽查檢查，從源頭上保障學校的食品安（ān）全。”
《中國質量報》
86033912020-05-1414:06:36:0江西宜春（chūn）市開展學校食品安全風險（xiǎn）隱患排查（chá）整治行動220562第五版第五（wǔ）版http://www.cqn.com.cn/zgzlb/content/2020-05/14/content_8603391.htmhttp://www.cqn.com.cn/m/zgzlb/content/2020-05/14/content_8603391.htm中國質量報近日，江西省（shěng）宜春市市場監管（guǎn）部門聯合公安、教育體育、衛健委等相（xiàng）關職能部門，在全（quán）市範圍內開展學校食品（pǐn）安全風險隱患排查整治護校行（háng）動。
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