來源時間為：2020-03-10
中國質量新聞網訊為切實做好疫情防（fáng）控期間青海省海南州學校食品安全工作，按照青海省海南州新冠肺炎的疫（yì）情防控指揮部相關工作會議安排（pái），海南州市場監督管理局高度重（chóng）視，迅速組（zǔ）織各縣開展學校春（chūn）季開學前食品安全隱患排查（chá）工作。
一是精心部（bù）署周密安排。及早製定印發了《關於開（kāi）展2020年春季學校食堂及校園周邊食品安全隱患排查工作的通（tōng）知》，聯（lián）合海南州教育局、衛生健（jiàn）康委（wěi）、公安局轉發《關於落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》和《關（guān）於切（qiē）實加強春秋季學校（xiào）食堂食品安全（quán）管理工（gōng）作的通知》，要求各縣和相（xiàng）關部門切實提高（gāo）政治站位，徹底消除疫（yì）情防控期間學校食堂及校園周邊食品安全隱患，將學校食品安全工作為當前（qián）最重要的政（zhèng）治（zhì）任務來抓，在做好疫情（qíng）防（fáng）控的（de）同時，認（rèn）真開展校園食品安全隱患排查，確（què）保疫情期間學校食品安全管（guǎn）理機製和（hé）製度健全並（bìng）高效運轉、學校食品安全不出問題。
二是全麵覆（fù）蓋不留死角。根（gēn）據海南州學校開（kāi）學的時間安排，各縣市場監管局提（tí）前製定工作方案，責任到人，聯合好相關部門（mén）及早介入，抓住重點（diǎn）環節開展專項檢查（chá）工作。在各類學校開（kāi）學前，對所（suǒ）有學（xué）校、幼兒園食堂、校園周邊餐飲（yǐn）門店和食品銷售門店實行全（quán）覆蓋檢查，及時清理過期和變（biàn）質的食品及原料，嚴查學校周邊三無食品、假冒偽劣食品（pǐn）、餐飲具清洗消毒不徹底等違法違規行（háng）為。截至目（mù）前，海南州已出動執法人員74人次，檢查各類學（xué）校食堂25所，檢查校園周邊餐飲37戶、食品（pǐn）銷售門（mén）店77戶，排查出各類食品安全隱患9條。
三是食品安全和（hé）疫情（qíng）防控雙落實。督促各學校落實主（zhǔ）體責任，重（chóng）點做好學校食（shí）堂（táng）使（shǐ）用前的（de）清理清（qīng）潔工作，對加工貯存場所進行“搬家式”的大掃除，確保不（bú）留死角；嚴格落實從業（yè）人員健康管（guǎn）理和晨（chén）檢製度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗（gǎng）；嚴格執行進貨查驗（yàn）及索證（zhèng）索（suǒ）票製度，嚴把食材關（guān）口，保證所加工製作食品質量安全；嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作（zuò）規範》，食堂員工工（gōng）作時間要配（pèi）戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉汙染；注意減少人員聚集，合（hé）理安排師生就餐（cān），實行錯時就餐（cān），保持合理間距，避免出現紮（zhā）堆（duī）；加強宣傳培訓（xùn），充分利用開學（xué）第一課講好疫情防（fáng）控和食品安全知識，強化食品安全知識的宣傳普及。
四是下（xià）沉一線聯（lián）合發力。海南州市場監督管理局派出兩個督導組下沉各縣（xiàn），重點對學校食品安全隱患排查工作方案製定情（qíng）況，重點（diǎn）環節檢查情況、全覆蓋檢查要求落實情況、學（xué）校食堂食品安全自查報告製度和責任書簽訂情況，學校建立“一戶一檔”風險隱患排查清單情況，排（pái）查問題持續追蹤整改（gǎi）情況，違法違規行（háng）為查處情況進行指導督查。同時還要求各縣在檢查的同時做（zuò）好宣傳工作，要聯係本地媒體跟蹤開展執法活動（dòng）報道，曝光違（wéi）規現象，宣傳學校及校園周邊食（shí）品安全整治成效。（供稿：青海省海南州市場監督管理局）
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