來源時間為：2019-10-5
為加強校園餐飲食品安全監管工作，保障在校師（shī）生的食品飲食安全（quán），按照（zhào）省局《關於開展專項整治食品安全領域漠視侵害群眾利益問題攻堅戰的通知》文件要求，鶴崗市市場監管局在秋季開（kāi）學之際，聯合市教育局在全市開展了學校及幼兒園食堂食品安全專項檢查。
一、切合實際細化（huà）檢查內容（róng），保障（zhàng）校園（yuán）食堂飲食的安全。檢（jiǎn）查聯合組主要檢查了學校（含幼兒園）的（de）食堂，“十一個方麵”內（nèi）容（róng）包括：是否持有效的《餐飲服務許可證》，法（fǎ）人（rén）代表是（shì）否是校長本人；從業人員健康（kāng）證明是否在有效期內；餐飲服務食品安（ān）全管（guǎn）理製（zhì）度建（jiàn）立情況；是否落實索證索票製度；每餐是否按（àn）規定留樣；食品台（tái）賬建（jiàn）立情況；是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設（shè）施（shī）設備；是否有（yǒu）防蠅、防塵、防鼠的設施；餐廚垃圾及（jí）廢棄油脂的處（chù）理（lǐ）情（qíng）況；加工、操作過程關鍵項目控製情況（kuàng）；食堂環境衛生情況等內容。
二、對從（cóng）業人員及食材原料各方麵提出詳細規範要求。檢查期間，由學校分管食品安全人員陪同，在（zài）檢查過程中檢查人員提出要求。即將有效的《餐飲服務許可證》懸掛至醒（xǐng）目處，從業（yè）人員佩戴有（yǒu）效健康（kāng）證、穿戴整齊的工作衣帽上崗（gǎng），並要求其提供所用米、麵、油、鮮肉、調料（liào）的檢驗合格報（bào）告和檢疫合格證，同時查看每餐留樣食品和記錄以及（jí）餐廚廢棄油脂的處理情況，並查看了（le）冰櫃內生（shēng）熟食品是否混放等。
三、全麵出動檢查並落實整改。此次專項檢查共出動執法人次（cì）42人次，檢查學校（幼兒（ér）園）食堂12家，其中（zhōng）中學食堂（táng）5家；幼兒園食堂7家；從業人員（yuán）持有效健（jiàn）康證率100%；對個別學校食堂存在的安（ān）全隱患（huàn），提出了口頭整改意見。
通過此次（cì）聯合檢查，進一步增強了學校及（jí）食堂負責人的（de）食品安全意識，落實了管理責任，規範了食品原料采購、加工製作和餐飲具（jù）清洗消毒行為，消除了學校食堂的食品安全隱患和防控群體性食物中毒事故的發生，確（què）保了廣大師生的身體健康和生命安全（quán）。日期：2019-10-09地區：黑龍江鶴（hè）崗市行業：食品檢測餐飲標簽：檢（jiǎn）查食品安全監管食品幼兒園學（xué）校（xiào）專項整治飲食食堂食品安全監管餐飲食品商城，食品產業鏈內部交（jiāo）易。
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