來源時間為：2023-02-21
為營造綠色生（shēng）活文明新風尚的良好氛圍（wéi），溫嶺市城南鎮婦聯組織村婦女代表在田（tián）塘村文（wén）化禮堂開展“媽媽的味道”春季野生美食之麥鼓（gǔ）頭製作活動。
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參與活動的巾幗誌願者和婦女代表們利用野生佛耳草（cǎo）來手工製作溫嶺地方特色美食——麥鼓頭。“春暖花開的季（jì）節，是（shì）野生（shēng）佛耳草最嫩的時候，這時候采摘佛耳草做的麥（mài）鼓頭最有（yǒu）韌勁，口感最好。兒時逢年過節的時候（hòu）我們奶奶和媽媽都會做麥鼓頭。如今，我也為人母（mǔ），就想著趁（chèn）機和我們婦聯的夥伴（bàn）一（yī）起，將這（zhè）項手工活傳承下來（lái），讓媽媽的味道一直（zhí）延續下去。”參與活動的田塘村婦女代（dài）表林麗如是說（shuō）。
據了解，麥鼓頭原（yuán）先是台州山裏人的幹糧。那時,台州各縣山路難走,多數村莊都依山而建，村裏人外出幹活時要翻爬好幾座山，不方便（biàn）回家吃飯。而包含（hán）了各種菜肴的麥鼓頭既幹燥不易壞,便於攜帶,又可以搭（dā）配各種蔬菜、海鮮（xiān）或者肉類，特別是一些營養豐富又果腹的蔬菜，如（rú）韭菜、綠豆芽、蘿卜、芹菜、洋蔥、土豆等，非常（cháng）好吃。於（yú）是農民們（men）幹活時都喜歡帶著麥鼓頭當做餐食。久而久之，皮薄（báo）餡多、口感軟糯、老少皆宜的麥鼓頭就（jiù）成為（wéi）了全台州人民習以為常的一道非遺（yí）特色小（xiǎo）吃，目前，很多台州人還喜歡將麥鼓頭（tóu）作為早餐類小吃進（jìn）行食用，非常具有實用價（jià）值。
當天，城南鎮巾幗誌願者還將現場製作的麥鼓頭送給田塘村的孤寡老（lǎo）年（nián）人，讓她們不動手就能品嚐到小（xiǎo）時候的特色美食，以另種一方式讓美食（shí）的傳承變得溫暖（nuǎn）可及。
來源_城南鎮婦聯
原標題：《家鄉好味道_溫嶺非遺美食之麥鼓頭》
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