為保障廣大師生飲食安全(quán),確保學校、幼兒園順利開學,近日,乾縣市場監管部門全麵開展春季校園食品安全(quán)專項檢(jiǎn)查,保障(zhàng)春季學校開學食品安全。
檢查人員深入學校對食堂食(shí)品安全製度落實情況進行全麵檢查,重點對食品安全(quán)管(guǎn)理人員配備及職責落實情況,從業人員(yuán)培訓和(hé)健康檢查情況,索證索票和進貨查驗情況,食品加工製作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄(qì)物(wù)的規範處置等關鍵環節的管理情況,學校“互聯網+明廚亮灶”運行使用情(qíng)況等進行檢(jiǎn)查。
針對個別學校食堂存在原料采購索證索票落實不到位、衛生死角(jiǎo)未徹底(dǐ)清潔等問(wèn)題,執法人員提出整改(gǎi)意見,要求相關單位在規定時限內(nèi)完成整改,並提交整改報告,切實消除食品安(ān)全隱患。
截至目前,乾縣共出動執法人員85人次,檢查學校、幼(yòu)兒(ér)園食堂12家。
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